"간단하고 맛있는 순두부찌게 레시피"

 "간단하고 맛있는 순두부찌개 레시피"

한국의 전통 음식 중 하나인 순두부찌개는 부드럽고 맛있는 순두부와 간장 기반의 양념장이 어우러져 풍부한 맛을 내는 대표적인 요리입니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 순두부찌개를 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 준비물과 요리과정을 차근차근 따라와 주세요!

 

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재료
신선한 순두부: 1 팩 (약 300g)
양파: 1개 (대략적으로 다진다)
대파: 1대 (다진다)
청양고추: 1개 (선택 사항, 다진다)
마늘: 2-3쪽 (다진다)
소고기 혹은 돼지고기: 100g (다진다)
된장: 1큰술
고춧가루: 1큰술
고추장: 2큰술
물 혹은 육수: 2컵
참기름: 1큰술
계란: 1개 (선택 사항)
소금: 맛에 따라

요리과정
냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
다진 고기를 넣고 익힌다. (고기를 먼저 볶아주면 더욱 깊은 맛이 납니다.)
양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶는다.
고추장, 된장, 고춧가루를 넣고 볶아 양념을 만든다.
물 혹은 육수를 부어 끓인다.
끓기 시작하면 순두부를 넣고 중 약불에서 끓인다. (순두부가 끓으면 너무 부서질 수 있으니 조심히 끓이세요.)
맛을 보고 소금으로 간을 맞춘다.
기호에 따라 계란을 풀어 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. (계란을 넣으면 부드러운 식감을 더해줍니다.)

요리팁
순두부를 넣기 전에 끓는 물에 담가 불순물을 제거하면 순두부찌개가 더 깨끗하고 맑아집니다.
고기를 먼저 익혀주면 고기의 향과 맛이 더해져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
양념을 조절하여 매운맛을 적절히 조절할 수 있습니다. 만일 매운 음식을 좋아하신다면 고추장과 고춧가루를 더 많이 넣어주세요.

이렇게 간단하게 순두부찌개를 만들 수 있습니다! 부드럽고 따뜻한 순두부찌개 한 그릇, 맛있게 드세요!

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